Slawi FM – Real food merupakan istilah untuk makanan alami yang tidak atau minim diproses, bebas tambahan bahan kimia, pemanis buatan, dan pengawet atau tanpa banyak modifikasi. Real food ini bisa dikatakan gaya hidup yang mengutamakan mengkonsumsi makanan yang lebih dekat dengan bentuk alaminya.
Demikian yang dikatakan Dekan FTIK UPS Tegal Agus Wibowo di Yogyakarta melalui sambungan telfon whatsapp yang dipandu oleh Rida pada Rabu, (25/12/2024) pagi.
Menurut Agus, dengan terus berkembangnya teknologi pengolahan makanan, ternyata budaya Indonesia di dalam makan sehari – hari bergeser. Padahal kesukaan seseorang terhadap makanan mempengaruhi pola kehidupannya.
“ Dengan adanya perkembangan teknologi pengolahan masakan, sehingga masakan olahan banyak bertebaran contohnya makanan praktis seperti frozen atau makanan beku. Makanan cepat saji kalau dilihat dari segi negatifnya tentunya mengandung bahan pengawet yang berbahaya bagi tubuh kita,” tutur Agus.
Saat ini, banyak masyarakat yang mempraktekan gaya hidup sehat dengan memilih real food sebagai makanan untuk dikonsumsi setiap hari. Makanan yang termasuk real food diantaranya buah-buahan, sayur-sayuran yang tidak diolah secara berlebihan. Kemudian protein alami seperti telur, ikan,susu murni, dan daging tanpa lemak serta kacang, biji-bijian utuh seperti almond, beras merah, dan kenari juga merupakan makanan real food yang masih bentuk alami.
“ Misalkan daging bentuk alaminya daging dengan diolah direbus, digoreng maupun dipanggang. Tapi kalau daging menjadi frozen dan bakso itu sudah jauh dari real food. Maka, makanan yang berubah bentuk dari aslinya biasanya nutrisi asli dari makanan akan berkurang. Tetapi kalau kita mengkonsumsi makanan real food tidak merubah bentuk dipastikan kandungan nutrisi pada makanan tersebut masih banyak, “ jelas Agus.
Agus juga mengajak kepada seluruh masyarakat khususnya para orang tua dan generasi muda agar mengkonsumsi makanan real food yang kaya manfaat seperti menjaga berat badan ideal, menambah energi, meningkatkan kemampuan otak, menjaga kesehatan saluran pencernaan, mencegah penyakit kronis, menjaga kesehatan mental dan mencegah kanker.
“ Mengkonsumsi makanan real food selain sehat bagi tubuh kita juga sebagai bentuk menghargai makanan – makanan tradisonal yang diolah secara alami,” pungkasnya. (CF)
Penulis : Chairul Falah | Editor dan Publish : Chairul Falah
